現代研究證明，桑白皮的利水作用有助于帶出較多氯化物，以此制做茶飲常服有降壓作用，可調節新陳代謝並治肥胖症。
以下介紹幾種桑白皮的飲品制法：
(1) 桑白皮茶
原料：桑白皮30克。
制法：將桑根白皮的一層表皮刮去，用水衝洗幹淨，切成短節，用砂鍋加水煮熬5分鍾，離火加蓋子悶10分鍾，即可代茶飲用，為1日量。
(2) 桑白皮蘆根飲
原料：桑白皮20克，蘆根10克。
制法：將桑根白皮的一層表皮輕輕刮去同蘆根入砂鍋加水煎熬10分鍾，加蓋悶一會兒，代茶飲用，為1日量。
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