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第一階段 切忌飲用桔汁、可樂與酒精，水果也不宜過量。主食與糖分減少一半，副食照常。

　　第二階段 由（標准體重×25千卡）得出，所需攝取的能量，照菜單上的做。

　　第三階段 每天攝取的能量宜在1600千卡－1280千卡之間

　　第四階段 住院治療，每天攝取的能量男性為1000千卡，女性為800千卡

　　如果在第一階段，體得就有所減輕的話，就暫時成功了。但是，雖然最初的時候，體重減輕了，漸漸地，體重減輕的速度會慢慢下降，最終會停止體重減輕的現象。這時，可以試著變換使用第二階段的方法。

　　如前所述，一日之內應攝取的能量由標准體重得出。再以這個能量值為基礎制定食譜。效果理想的話，應該可以按每個月一至二公斤的比便慢慢減少體重。

　　如果使用這種方法，減肥還是沒有進展，且有糖尿病、高血壓等並發症，必須盡早降低體重時，應該按照第三階段的要求，把每日攝取的能量控制在一千六百――一千二百八十千卡之前。如果從一千六百千卡開始，體重還沒有減輕的話，可將能量值慢慢降到一千二百八十千卡為止。

　　如果即使用第三階段的方法體重仍舊沒有減輕的話，高度肥胖的人可以按照第四階段的要求進行入院治療。男性實施一千千卡，女性實施八百千卡的嚴格節食療法。